Cum să creșteți nivelul de colagen: 12 alimente pentru piele și oase sănătoase

Foto: din surse publice

Colagenul este una dintre proteinele cheie din corpul uman

Nivelurile de colagen scad odată cu vârsta, însă alimentația poate susține sinteza colagenului. Experții au identificat 12 alimente care merită adăugate în dieta dumneavoastră.

Colagenul este una dintre proteinele cheie din corpul uman. Acesta este responsabil pentru rezistența oaselor, elasticitatea pielii și mobilitatea articulațiilor. Și, deși sinteza sa scade odată cu vârsta, este posibilă menținerea parțială a nivelului prin alimentație. Acest lucru a fost raportat de verywellhealth.

Ce să includeți în meniul dvs.

Experții au identificat 12 alimente care conțin colagen sau contribuie la sinteza acestuia.

Cum să scădeți glicemia: nutriționiștii au numit condimentul nr. 1 pe care trebuie să îl adăugați la dieta dvs.

• Bulion de oase.Se prepară prin gătirea prelungită a oaselor de vită, pasăre sau porc. Conținutul de colagen depinde de formulă, iar analizele individuale arată valori de 17,9-20,4%.
• Fructe de mare.Colagenul se găsește în pielea, solzii și oasele peștilor. Somonul cu piele este util, precum și sardinele și anșoa. Scoicile – în special stridiile și creveții – sunt bogate în zinc, care este important pentru sinteza colagenului.
• Păsări de curte.Pielea și carnea de pe os conțin mai mult colagen decât pieptul de pui. Picioarele sau coapsele de pui sunt deosebit de bogate în acesta.
• Subproduse.Tripa de vită, pielea de porc și de vită, coada de bou, urechile de porc și picioarele de pui sunt produse cu un conținut ridicat de țesut conjunctiv.
• Produse lactate.Deși nu conțin colagen, acesta este o proteină completă care oferă organismului toți aminoacizii pentru a-l sintetiza.
• Fasolea, mazărea și lintea furnizează proteine, zincul și fierul sunt elemente cheie pentru sinteza colagenului..
• Soia. Conțineproteine complete și izoflavone, care pot susține producția de colagen. Produse: tofu, tempeh, miso, lapte de soia, edamame.
• Frunze verziSpanacul, varza, varza kale și alte verdețuri furnizează aminoacizi și vitamina C, una dintre componentele esențiale pentru formarea colagenului.
• Fructe citrice. Portocalele, grepfrutul, lămâile și limele sunt surse de vitamina C. Deficiența acesteia poate afecta vindecarea rănilor prin reducerea producției de colagen.
• Căpșunile, murele și zmeura sunt bogate în vitamina C și antioxidanți care ajută la repararea leziunilor tisulare, inclusiv cele provocate de soare..
• Ardei grasîn special ardeii roșii, galbeni și portocalii – conțin mai multă vitamina C decât ardeii verzi.
• Kiwi.Un fruct furnizează mai mult de 75% din valoarea zilnică a vitaminei C. Un fruct furnizează mai mult de 75% din valoarea zilnică a vitaminei C.

De ce este important

Colagenul este parțial descompus în timpul digestiei, dar organismul poate utiliza aceste fragmente pentru propria sinteză. Alimentele bogate în omega-3, proteine și vitamina C au un efect pozitiv asupra menținerii sănătății pielii și a sistemului musculo-scheletic.