Gătit
Pate de carne, untură și legume: o rețetă de casă care vă va face să refuzați să cumpărați unul de la magazin
Foto: din surse deschise
Aceasta este o opțiune excelentă pentru gustări în timpul zilei sau pentru a face aperitive pentru masa de sărbători
Pateul făcut în casă este mult mai gustos decât cel cumpărat de la magazin, are o textură delicată, aromă și poate fi păstrat într-un loc răcoros pentru o perioadă foarte lungă de timp.
Aceasta este o opțiune excelentă pentru o gustare în timpul zilei sau pentru a pregăti aperitive pentru o masă festivă.
Rețetă
Ingrediente:
- carne de porc – 1,5 kg;
- grăsime de porc – 1 kg;
- ceapă – 350 g;
- morcovi – 350 g;
- condiment 10 legume – 60 g;
- piper negru măcinat;
- sare;
- borcane – 6 buc.
Preparare: 1:
- Se taie cu grijă pielea de pe slănină. Se taie slănina și carnea în cuburi de mărime medie.
- Se curăță ceapa, morcovii, se decojesc și se taie în bucăți mici.
- Se macină carnea, untura, ceapa și morcovii cu mașina de tocat carne și se pun într-un bol.
- Se adaugă piper negru măcinat, condimente, sare și se amestecă bine și se pune pateul în borcane, dar nu până sus.
- Pre-sterilizați borcanele.
- Pentru sterilizare, puneți un prosop pe fundul oalei, așezați borcanele cu pateu pe el, acoperiți cu capace și umpleți cu apă până la umeri.
- Se sterilizează din momentul fierberii timp de trei ore la fierbere moderată, apoi se sigilează cu capace, se răcesc și se păstrează într-un loc răcoros.
Observații:
Morgan Burch
0