Cum să faci chipsuri de cartofi crocante – rețetă ușoară

Foto: din surse deschise

Aceste cotlete combină cartofii fragezi, cârnații suculenți, brânza elastică și o crustă aurie – echilibrul perfect de arome și mâncare reconfortantă

Cotletele de cartofi sunt unul dintre acele feluri de mâncare care știu cum să unească întreaga familie la o masă. Se prepară rapid, nu necesită ingrediente complexe și vă permit să dați dovadă de imaginație. Secretul adevăratei plăceri constă în combinația de umplutură suculentă, ierburi proaspete și o crustă crocantă care păstrează căldura și aroma în interior. Pagina Tasty Stories a împărtășit o rețetă care combină tradiția cu un accent modern: kartoplyaniki de cartofi cu cârnați salam și brânză.

Rețetă

Ingrediente

Aluat

• Cartofi 500-600 g.
• Cârnați salam sau cârnați de vânătoare 200 g.
• Brânză tare 100 g.
• Mărar sau pătrunjel 3 crenguțe fiecare.
• Ou 1 buc.
• Sare.
• Ulei Ghee.

Paneer

• Făină.
• Ou 2 buc.
• pesmet.

Preparare

1. Fierbeți cartofii în apă sărată până când sunt complet fierți. Apoi se strecoară și se pasează într-un piure.
2. Adăugați la piure cârnați feliați, brânză tare rasă, ierburi tocate, ou și sare.
3. Amestecați totul bine, astfel încât ingredientele să fie distribuite uniform.
4. Din masa rezultată se formează cotlete mici, care își vor păstra ușor forma în timpul prăjirii.
5. Rulați fiecare chifteluță în trei etape: făină, ou bătut și pesmet cu un bici. Această tehnică garantează o crustă aurie și crocantă.
6. Se încinge ulei ghee într-o tigaie. Se prăjesc cotletele pe ambele părți până capătă o culoare aurie. Timpul de prăjire depinde de mărimea cotletelor, de obicei 3-4 minute pe fiecare parte.

Servire

Este mai bine să serviți clătitele de cartofi imediat după prăjire, astfel încât crusta să rămână crocantă. Ele pot fi acoperite cu ierburi proaspete sau cu un sos ușor pe bază de smântână sau iaurt.

Cotletele crocante de cartofi sunt perfecte pentru o seară confortabilă sau o masă rapidă în familie. Acestea combină texturi și arome care ridică întotdeauna moralul.

Cotlete suculente tăiate cu porumb și brânză - o rețetă interesantă

Observații: