Un medic a numit cele mai sănătoase 5 legume pentru intestin

Foto: din surse deschise

De fapt, acestea sunt unul dintre cele mai puternice instrumente pentru repararea și protejarea organismului la nivel celular

În ciuda abundenței de legume din magazinele alimentare, multe dintre cele mai nutritive opțiuni ajung rar în mesele de zi cu zi.

De aceea, chirurgul cardiac Stephen Gundry a recomandat să ieșiți din cutie și să adăugați aceste 5 legume super-sănătoase la dieta dvs. pentru a ajuta la susținerea sănătății intestinelor, longevității și vitalității generale, scrie CNBC.

Cele mai sănătoase 5 legume, pe care oamenii nu le mănâncă suficient

1. topinambour

Sănătatea inimii: nutriționiștii au identificat alimente importante care ar trebui să fie pe masă în fiecare zi

Este o adevărată comoară pentru sănătatea intestinală. Este una dintre cele mai bogate surse de inulină, o fibră prebiotică care hrănește bacteriile intestinale benefice.

Atunci când aceste bacterii prosperă, ele produc compuși precum butiratul, care susține mucoasa intestinală și ajută la reglarea inflamației. Un microbiom mai sănătos este legat de o digestie mai bună, de funcționarea sistemului imunitar și chiar de reglarea dispoziției.

2. Okra

Okra este bogată în polifenoli, fibre și compuși care pot ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge.

Okra poate ajuta la protejarea barierei intestinale și la reducerea stresului digestiv, oferind în același timp protecție antioxidantă celulelor.

Această legumă este adesea confundată cu varza roșie, dar este de fapt un tip de cicoare. Este amară, dar de aceea, așa cum a subliniat medicul, este ceea ce recomandă pentru consum.

„Legumele amare stimulează digestia, ajută la reducerea poftei de dulciuri și sunt bogate în polifenoli care combat stresul oxidativ”, a explicat el.

Radiccio conține, de asemenea, antioxidanți care protejează mitocondriile, menținând echilibrul zahărului din sânge și sănătatea cardiovasculară.

4. Rădăcină de țelină

Rădăcina de țelină este bijuteria ascunsă. Are mai puțini carbohidrați decât cartofii, multe fibre și este o sursă bună de vitamina K și minerale.

Rădăcina de țelină este deosebit de bună ca înlocuitor pentru legumele bogate în amidon și nu crește nivelul zahărului din sânge.

5. Hikama

Jicama, cunoscută și sub numele de fasole mexicană yam. Este o legumă rădăcină crocantă bogată în fibre, în special inulină, care susține sănătatea intestinului.

Hikama conține, de asemenea, vitamina C, minerale și este hidratantă, ceea ce o face o alternativă excelentă la gustările procesate. Gustul său blând și crocantul o fac ușor de adăugat la salate sau la farfuriile cu legume.